Kouign-amann breton : la recette traditionnelle facile à faire maison

Dans sa cuisine du Sud, entre les gestes appris auprès de sa grand-mère et les repas partagés avec les voisins, ce cuisinier de transmission défend une cuisine généreuse, patiente et sans chichis. Ses textes racontent les tours de main autant que les saveurs, pour donner confiance à chacun et faire vivre les recettes qui méritent de passer de table en table.

Auteur/autrice

Henri Dubreuil

Depuis plus de 15 ans, j’accompagne étudiants, salariés et entrepreneurs à développer leurs compétences en business, marketing, RH et droit. Mon credo : une formation n’a de valeur que si elle est applicable dans la vraie vie. Ici, je partage mes expériences, mes conseils et mes découvertes pour vous aider à progresser concrètement.