Cuisine & Recettes

Quand le rhum doit parfumer sans faire tourner la tête, l’arôme rhum sans alcool rend bien des services. Dans les

Les muffins chocolat blanc et framboises ont ce don simple de rassembler tout le monde autour de la table, sans

Il y a des pains qui ne cherchent pas à impressionner, et qui tiennent pourtant toute la table. Le pain

Le flan pâtissier sans pâte a ce petit air de dessert de boulangerie qui rassure tout le monde. C’est une

Quand la tarte sort du four, il y a ce silence particulier qui précède les belles choses. La pâte craque

L’article en bref Le pâté lorrain tient tout entier dans un bel équilibre : une viande de porc bien marinée,

Quand un gâteau prend des airs de sous-bois, les enfants tendent l’oreille avant même d’avoir goûté. Un gâteau animaux de

Le craquelin a ce petit air humble des biscuits qui n’en font pas trop, et pourtant, quelle présence au goûter.

L’article en bref Une pâte brisée qui attend dans le frigo n’est jamais une corvée. C’est souvent le point de

Quand la maison sent la crêpe, tout ralentit un peu. Pour 8 personnes, mieux vaut une pâte souple, sans beurre,

Quand l’automne s’installe, le potimarron revient dans la cuisine avec cette douceur un peu rassurante qu’on reconnaît tout de suite.

Le Champagne Autreau Brut Premier Cru a ce qu’il faut pour séduire sans faire de manières : une robe claire,

Il y a des desserts qui rassurent tout de suite. Le cake pop en fait partie, avec sa petite taille,

Dans les cuisines où l’on cherche à bien manger sans se compliquer la vie, les recettes de Maria ont trouvé

À l’heure du café, il suffit parfois d’un plateau bien choisi pour faire revenir les souvenirs. Une pâtisserie arabe au

Les cornes de gazelle ont ce charme discret des douceurs qu’on n’oublie pas. Dans cette recette traditionnelle de gazelle marocaine,

Quand le goûter approche, mieux vaut avoir sous la main un gâteau maison qui tienne la route sans compliquer l’après-midi.

Il y a des desserts qui arrivent sans bruit et qui gagnent la table d’un seul coup d’œil. Le gâteau

Quand le beurre manque, ou qu’un proche évite les produits laitiers, l’huile peut prendre le relais sans faire perdre l’âme

Les endives n’ont pas toujours bonne presse, et pourtant, bien préparées, elles deviennent un vrai plat de cuisine française, simple

Dans bien des cuisines, la levure finit par raconter l’état d’esprit du jour. La levure boulangère sèche dépanne, voyage bien,

Dans les cuisines de nos grands-mères, un appareil sortait du placard chaque dimanche : le hachoir à manivelle, vissé au

Des sablés au chocolat qui croquent juste ce qu’il faut, sans gluten, sans complications, et avec ce petit air de

Il y a des jours où l’on veut du bon, du simple, du rapide, sans sortir l’artillerie lourde. Ces cookies

Dans bien des cuisines, le bon biscuit n’est pas celui qui promet monts et merveilles, mais celui qui sait rester

Le flan aux œufs à l’ancienne au four a ce petit pouvoir tranquille des desserts qui rassurent sans faire de

Quand le soir tombe et que la journée a déjà pris assez de place, un rôti de porc passé au